私房菜--辣炒藕丁

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私房菜--辣炒藕丁的用料

藕 半斤 香醋 一勺
生抽 两勺 盐糖 适量
芝麻 适量 干辣椒 适量
老抽 一勺 葱蒜 适量

私房菜--辣炒藕丁的做法

私房菜--辣炒藕丁的做法图解1

步骤1

藕 切藕丁，焯水至断生装入盘中备用
私房菜--辣炒藕丁的做法图解2

步骤2

葱蒜切好备用，干辣椒放冷水浸泡备用
私房菜--辣炒藕丁的做法图解3

步骤3

热锅冷油，放入准备好的干辣椒、蒜炒香，放入藕丁拌炒一分钟，依次加入盐、生抽、老抽、糖，适量加入一点清水，翻炒三分钟，大火收汁加入适量香醋（不爱吃的人可以不加），关火装盘，洒少许熟芝麻。

私房菜--辣炒藕丁的烹饪技巧

细节:藕丁焯水至半生可以缩短在锅中的炒制时间。 另外，菜品中我放了青椒是为了好看，熟芝麻也可放可不放。 欢迎一起交流美食，让我们做一个开心的吃货吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-08

©本菜谱的做法由 修手机的男人也会做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜

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