海带藕片排骨汤

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好吃好做，适合上班族的妈妈做给学生党的娃儿…… 吃货路上，乐此不疲……

海带藕片排骨汤的用料

排骨 500克 海带 200克
藕片 200克 姜 3片
料酒 适量 盐 适量

海带藕片排骨汤的做法

海带藕片排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨焯水，洗净；小海带，泡掉盐分，洗净，切小块；藕去皮切片，泡水，待用。
海带藕片排骨汤的做法图解2

步骤2

炖锅中，放入排骨、海带、姜片、没过海带排骨一指节的清水。开锅后，小火盖盖儿慢炖50分钟左右。
海带藕片排骨汤的做法图解3

步骤3

加入藕片，继续慢火炖煮20分钟左右藕片熟了，加入适量盐调味即可。
海带藕片排骨汤的做法图解4

步骤4

装碗食用。

海带藕片排骨汤的烹饪技巧

海带要与排骨一起炖煮，骨肉香浸入海带；一定要小火慢炖；排骨炖到软烂而不脱骨的时候恰好；加盐就够，或是另加一点点醋，促进对骨钙的吸收，再不需其他调味料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-09

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载

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