晋中和捞面(拌面)/饸烙面

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居家在外，小弟把做面工具寄了过来，终于可以自己做面了，很简单就为了省事。只要和好面就行，不用擀面不用切面。

晋中和捞面(拌面)/饸烙面的用料

普通面粉	洋葱，鸡蛋，
五花肉，青椒，	葱姜蒜/酱油/淀粉/盐

晋中和捞面(拌面)/饸烙面的做法

步骤1

1、冷水和面，中等偏软 2、醒半个小时，再揉一揉(或者省略此步)

步骤2

3、切一块面揉长条，装进机子里，拧好盖子。 4、水开了，直接往锅里面压面，直到一罐面压完。 5、正常煮面，滚开，放一点凉水，再滚一次捞面装盘。

步骤3

6、正常炒菜，葱姜蒜爆香，放肉，放酱油盐，放洋葱/青椒/一点点番茄(更有味)，鸡蛋(之前炒好的)，放家常用调料，加半碗水闷三五分钟，倒入一点点淀粉水收汁，出锅。

步骤4

7、盘子里面上面放菜，拌起来就可以开吃了

步骤5

如果有辣椒油泼点更美味!

晋中和捞面(拌面)/饸烙面的烹饪技巧

1、和面软硬度无所谓，但软点更好压，一样吃。 2、拌的菜家常什么菜都可以，比如土豆粉条、洋葱炒肉、鱼香茄子、尖椒肉丝……随便什么都可以拌这个面的。 3、这个机子网上有卖，我是家里赶集让我妈买的小弟寄过来的 4、最大的优点，省事，揉好面团后直接下锅，不用擀面不用切面，简单又好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-10

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