甜酒酿

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芷清sfzo
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儿子和老公特别喜欢酒酿圆子，外面买的总觉得有点苦味，再加上上次说要做，老公居然说你会做酒酿？为了证明我的实力才做的。做好了，某人赞不绝口！

甜酒酿的用料

糯米 500g 安琪甜酒曲 4g
凉开水 300g

甜酒酿的做法

步骤1

糯米洗好，凉水泡4-6小时。忘记拍图了……
甜酒酿的做法图解2

步骤2

蒸锅铺好蒸笼布，糯米上去，拿筷子戳很多小孔透气，大火烧开以后转中火蒸50分钟，试试糯米熟透了就行！
甜酒酿的做法图解3

步骤3

糯米饭倒出来，凉到不烫手，倒进去酒曲，拌匀，放凉。倒进去凉开水，让米饭充分吸收。
甜酒酿的做法图解4

步骤4

糯米饭倒进玻璃容器，中间戳个洞，可以在往饭上倒点凉开水，喜欢酒多点的，也可以稍微多倒点。
甜酒酿的做法图解5

步骤5

盖子上密封保鲜膜，盖好盖子。毛巾包好，放在暖和点的地方，不能超过30度。
甜酒酿的做法图解6

步骤6

6天后，出酒啦，超级甜！

甜酒酿的烹饪技巧

这个季节的温度偏低，想要三天成功的，基本不可能，我放了六天才打开看的，再过两天味道更浓！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-10

©本菜谱的做法由 芷清sfzo 编写，未经授权不得转载

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