芒果蛋糕卷

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芒果蛋糕卷的用料

蛋黄糊 牛奶 60克
玉米油 50克 细砂糖 20克
蛋黄 5个 低筋面粉 85克
蛋清 5个 细砂糖 50克
柠檬汁 几滴 沙拉酱 80g
细砂糖 12克 芒果 100克

芒果蛋糕卷的做法

芒果蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备食材
芒果蛋糕卷的做法图解2

步骤2

将蛋清，蛋黄分离
芒果蛋糕卷的做法图解3

步骤3

分离后的蛋黄
芒果蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋黄搅拌均匀，再分别加入牛奶，玉米油搅拌均匀
芒果蛋糕卷的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉
芒果蛋糕卷的做法图解6

步骤6

打发好的蛋白糊
芒果蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋白糊分三次放入蛋黄糊搅拌均匀
芒果蛋糕卷的做法图解8

步骤8

烤盘铺油纸方便脱模
芒果蛋糕卷的做法图解9

步骤9

将调的面糊倒入烤盘，有抹刀抹平，放入烤箱，小火烤30分钟
芒果蛋糕卷的做法图解10

步骤10

烤蛋卷的过程中，准备好芒果
芒果蛋糕卷的做法图解11

步骤11

卷好后放冰箱冷藏定型
芒果蛋糕卷的做法图解12

步骤12

做的有点小失败，不知道怎么有点开裂

芒果蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-12

©本菜谱的做法由 青青子衿youyou 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 蛋卷 12-23个月

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