鱼香茄子

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鱼香茄子的用料

长茄子 500克 葱 25克
盐 1克 白糖 1勺
淀粉 5克 食用油 30毫升
生抽 2勺 老抽 1勺
醋 1勺

鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法图解1

步骤1

茄子切块，微波炉3分钟，半熟，软，吸油少。
鱼香茄子的做法图解2

步骤2

热锅热油放入葱花炒香后倒入茄子。 油量不需要多，用锅铲压一压茄子。
鱼香茄子的做法图解3

步骤3

调鱼香汁： 1勺老干妈、2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、1勺醋。 倒入锅内炒匀，加半小碗水，小火盖锅盖焖4分钟。
鱼香茄子的做法图解4

步骤4

可以临出锅前淋上水淀粉勾芡，汤汁更浓稠！
鱼香茄子的做法图解5

步骤5

完成。

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-13

©本菜谱的做法由 Cherry 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 盖浇饭 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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