简单美味的烤馍

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朋友给了我两袋俄罗斯面粉，上网查了才搞清楚哪个是高筋和低筋粉，先做一个简单的白馍，没想到口感非常好！

烤馍的用料

高筋粉 500克 牛奶 250克
盐 3克 白砂糖 100克
酵母 4克

烤馍的做法

简单美味的烤馍的做法图解1

步骤1

把所有的材料放入面包机，启动和面程序，1:30分钟发酵结束后取出面团，分割成60克一个。
简单美味的烤馍的做法图解2

步骤2

将面团揉成圆球，从中间开始擀成圆形的面片，不能擀太薄！
简单美味的烤馍的做法图解3

步骤3

烤盘垫锡纸，全部擀完之后放入烤箱调到发酵程序，温度28度，发酵60分钟。
简单美味的烤馍的做法图解4

步骤4

发酵结束后，烤箱预热160度，放入发酵好的饼胚，大约烤20分钟即可，这个时间要看自己的烤箱温度，如果时间不够可以根据饼的程度再适当的加几分钟。
简单美味的烤馍的做法图解5

步骤5

这个黄色的就是高筋粉，蓝色的是低筋粉。

烤馍的烹饪技巧

饼胚发酵结束后千万不能挪动，不然会影响它烤的时候的起发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-15

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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