「回家菜谱」——罗勒海鲜意粉配水波蛋

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回家吃饭—— 无人有 如家人一般爱 以未来 为我守护未来 雨或晴 累了亦未离开 当世上什么都能改 永远不改的是 家的大门永远为我开

「回家菜谱」——罗勒海鲜意粉配水波蛋的用料

越南青虾仁 40g 青口 2只
贵妃蚌 5只 鲜鱿 30g
阿根廷红虾 1只 鸡蛋 1只
白醋 适量 进口墨鱼汁意粉 180g
洋葱碎 适量 罗勒酱 适量
干白葡萄酒 适量 巴马臣芝士碎 适量
忌廉奶 适量 盐 适量
糖 适量 美的电磁炉 型号：QH2115

「回家菜谱」——罗勒海鲜意粉配水波蛋的做法

「回家菜谱」——罗勒海鲜意粉配水波蛋的做法图解1

步骤1

将阿根廷红虾开背去虾线洗净，用美的电磁炉煎香；准备一锅开水，放入少许白葡萄酒，然后放入其他海鲜焯水
「回家菜谱」——罗勒海鲜意粉配水波蛋的做法图解2

步骤2

用美的电磁炉下橄榄油炒海鲜，然后加入洋葱碎，罗勒酱慢煮，再加入干白葡萄酒，然后加入忌廉奶收汁，最后加入墨汁意粉翻炒；用糖，盐调味即可
「回家菜谱」——罗勒海鲜意粉配水波蛋的做法图解3

步骤3

准备一锅水，加入白醋煮沸，然后搅拌令其产生漩涡，把鸡蛋缓慢的倒入漩涡中心慢慢搅拌至鸡蛋煮熟，捞起备用
「回家菜谱」——罗勒海鲜意粉配水波蛋的做法图解4

步骤4

装盘：卷叠意粉，配上水波蛋，阿根廷红虾，其他海鲜即可

「回家菜谱」——罗勒海鲜意粉配水波蛋的烹饪技巧

1. 加入罗勒酱前后要低温煮，火力过猛会导致罗勒酱变褐色； 2. 白醋与水比例为1:10
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-15

©本菜谱的做法由 美的食色 编写，未经授权不得转载

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