水波蛋早餐

精品
1.0万 浏览 21 收藏
收藏
米粒Emily
米粒Emily
＋ 关注

试着做水波蛋缘于一次没煮熟的水煮蛋，剥开滚烫的蛋壳，蛋黄和蛋白几乎是流出来的，让我想起记忆里水波蛋的样子了，于是决定试一下做水波蛋！

蛋早餐的用料

可生食鸡蛋 1个 吐司面包 1片
其他各种蔬菜 适量

蛋早餐的做法

水波蛋早餐的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
水波蛋早餐的做法图解2

步骤2

找一口深一点的锅，加入三分之二的水，大火加热
水波蛋早餐的做法图解3

步骤3

烧水的过程中可以处理其他材料（胡萝卜切条，蘑菇切片）
水波蛋早餐的做法图解4

步骤4

水开始冒小气泡的时候将鸡蛋打到一个小碗里
水波蛋早餐的做法图解5

步骤5

气泡变多，水快翻滚时用筷子快速搅动，搅出一个漩涡来，然后将蛋靠近漩涡中心贴近水面的地方倒进锅里
水波蛋早餐的做法图解6

步骤6

等蛋稍微成型了，可以用漏勺将蛋兜住，观察，当蛋白凝固的差不多了，但看起来还是水水的时候就可以捞出了，时间大概是一分钟左右，太久蛋黄煮熟了就不好吃了
水波蛋早餐的做法图解7

步骤7

其他配菜用平底锅加橄榄油和少许盐煎熟，如果用培根，可以不放油，培根本身的油脂就够了
水波蛋早餐的做法图解8

步骤8

然后将吐司片放平底锅煎到两面金黄
水波蛋早餐的做法图解9

步骤9

下面就是根据自己的喜好摆盘了
水波蛋早餐的做法图解10

步骤10

成品

蛋早餐的烹饪技巧

鸡蛋一定要买可以生吃的，质量有保证的；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 米粒Emily 编写，未经授权不得转载

蛋早餐的其他做法更多

蛋早餐的全部作品

上传我做的这道菜

蛋早餐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 水波蛋早餐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 水波蛋早餐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活