鸡肉丸子

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鸡肉丸子的用料

鸡胸肉 适量 淀粉 少许
盐 少许 十三香 少许

鸡肉丸子的做法

步骤1

鸡胸肉或鸡腿肉去筋膜，剁成泥。

步骤2

倒蛋清及适量盐进碗里和鸡肉泥顺时针搅拌（一小碗肉泥大概加一个蛋清），搅拌均匀后加少量淀粉（淀粉多口感会偏沙，根据个人口味随意放即可），继续顺时针搅拌。

步骤3

大概搅拌一百多下后，手上抹点油滴一点水，将鸡肉泥轻揉成团，放在冷水锅里。烧开后捞出即可。

鸡肉丸子的烹饪技巧

丸子可放冷冻保存，也可直接拿出煮汤或者煎炸做菜。 可根据自己喜好剁碎香菇或者胡萝卜青菜之类，放入肉泥里，既营养又美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-16

©本菜谱的做法由 等会儿666 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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