韩式辣炖鲅鱼

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朝族媳妇辣白菜
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鲅鱼是很常见的食材 无论怎么炖它的肉质都是非常鲜美！ 朝鲜族人家做鲅鱼 除了用辣白菜以外 最常加的食材就是萝卜了 特别是在冬天这个吃萝卜的季节！

韩式辣炖鲅鱼的用料

鲅鱼 2条 白萝卜 1块
洋葱 1/2个 辣椒 2个
干海带 1片 大粒盐 半勺
胡椒粉 少许 酱油 3勺
清酒 1勺 糖浆 1勺
辣椒面 6勺 鱼露 1勺
辣椒酱 1勺 葱 1块
姜末 少许 蒜末 少许

韩式辣炖鲅鱼的做法

韩式辣炖鲅鱼的做法图解1

步骤1

切洋葱
韩式辣炖鲅鱼的做法图解2

步骤2

切大葱
韩式辣炖鲅鱼的做法图解3

步骤3

切辣椒
韩式辣炖鲅鱼的做法图解4

步骤4

切白萝卜
韩式辣炖鲅鱼的做法图解5

步骤5

锅内放入白萝卜、洋葱、海带
韩式辣炖鲅鱼的做法图解6

步骤6

锅内倒入酱油
韩式辣炖鲅鱼的做法图解7

步骤7

锅内放入大粒盐
韩式辣炖鲅鱼的做法图解8

步骤8

锅内撒入胡椒粉
韩式辣炖鲅鱼的做法图解9

步骤9

大火煮开后转小火炖15分钟
韩式辣炖鲅鱼的做法图解10

步骤10

清水里放入大粒盐
韩式辣炖鲅鱼的做法图解11

步骤11

盐水里放入鲅鱼清洗一下
韩式辣炖鲅鱼的做法图解12

步骤12

用厨房纸把鱼中的水份吸干
韩式辣炖鲅鱼的做法图解13

步骤13

吸干水的鲅鱼备用
韩式辣炖鲅鱼的做法图解14

步骤14

把酱料放在一起做调味酱
韩式辣炖鲅鱼的做法图解15

步骤15

煮好的汤中把海带捞出
韩式辣炖鲅鱼的做法图解16

步骤16

再放入鲅鱼
韩式辣炖鲅鱼的做法图解17

步骤17

放入调味酱
韩式辣炖鲅鱼的做法图解18

步骤18

转中火炖10分钟
韩式辣炖鲅鱼的做法图解19

步骤19

最后再放入大葱、洋葱、辣椒再炖1-2分钟就可以了！
韩式辣炖鲅鱼的做法图解20

步骤20

出锅啦！
韩式辣炖鲅鱼的做法图解21

步骤21

要配上一碗香喷喷的米饭哦！

韩式辣炖鲅鱼的烹饪技巧

这种鱼的叫法各地区都有不同，小伙伴们提出的名字有鲐鲅、青鱼等，如果你那里还有别的名字给我留言哦！ 这道菜萝卜吸收了鱼和汤的精华，味道要比鱼更好吃 炖的时间和火候非常重要所以一定要注意！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-17

©本菜谱的做法由 朝族媳妇辣白菜 编写，未经授权不得转载

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