泡芙（无需手动）—GOURMETmaxx西式厨师机

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泡芙虽然简单易做，但是不停搅拌的时候也很抓狂啊。 不过当体验一次用GOURMETmaxx制作的感受，一定会爱上的，太简单了！！

泡芙（无需手动）—GOURMETmaxx西式厨师机的用料

水 150克 黄油 80克
白糖 10克 盐 0.5克
低筋面粉 120克 鸡蛋 3个

泡芙（无需手动）—GOURMETmaxx西式厨师机的做法

泡芙（无需手动）—GOURMETmaxx西式厨师机的做法图解1

步骤1

安装搅拌刀，称重水+黄油+糖+盐，盖上杯盖，设置【5分钟、100度，1档】加热融化。
泡芙（无需手动）—GOURMETmaxx西式厨师机的做法图解2

步骤2

期间称重120克面粉，
泡芙（无需手动）—GOURMETmaxx西式厨师机的做法图解3

步骤3

加热完成后将面粉到入杯内。 设置【30秒、4档】搅拌，将面粉烫熟。
泡芙（无需手动）—GOURMETmaxx西式厨师机的做法图解4

步骤4

搅拌完成后，打开杯盖等5分钟晾至温热。 此时可以预热烤箱190度。
泡芙（无需手动）—GOURMETmaxx西式厨师机的做法图解5

步骤5

3个鸡蛋稍微打散。
泡芙（无需手动）—GOURMETmaxx西式厨师机的做法图解6

步骤6

设置【1分钟、5档】启动，将鸡蛋液全部缓缓倒入杯子内。 然后继续搅拌至计时结束
泡芙（无需手动）—GOURMETmaxx西式厨师机的做法图解7

步骤7

完成后面糊湿润细滑。提起后可以拉出一个长尾。
泡芙（无需手动）—GOURMETmaxx西式厨师机的做法图解8

步骤8

用刮刀将大部分面糊装入裱花袋（没有的话也可用保鲜袋代替） 最后刀上沾了面糊，点动几秒将面糊甩出，先把刀拿下来，再继续把面糊刮出。
泡芙（无需手动）—GOURMETmaxx西式厨师机的做法图解9

步骤9

挤出泡芙胚子。 每一个胚子要有一定距离，因为泡芙会膨胀，预防粘连。
泡芙（无需手动）—GOURMETmaxx西式厨师机的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱中层，190度烤制23-25分钟。
泡芙（无需手动）—GOURMETmaxx西式厨师机的做法图解11

步骤11

烤制过程中，一定不能打开烤箱，结束后先将烤箱门打开一点缝隙，待热气慢慢散出后取出。
泡芙（无需手动）—GOURMETmaxx西式厨师机的做法图解12

步骤12

取出放凉
泡芙（无需手动）—GOURMETmaxx西式厨师机的做法图解13

步骤13

挤入卡仕达酱或者奶油。
泡芙（无需手动）—GOURMETmaxx西式厨师机的做法图解14

步骤14

享用吧~~~

泡芙（无需手动）—GOURMETmaxx西式厨师机的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-17

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载

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