柠檬玛德琳

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许久没发食谱了，不是懒得做而是懒得拍照，拍几张漂亮的成品图需要布置场景选择光线，调整角度等等等等，这都不是事，最关键的是太耽误吃了，碰上几个猴急的吃货更是守着灶台和烤箱了，出炉就被瓜分，哪里来的及等你去布置拍完再吃！只能找一些需要等待久一点时间才可以吃进嘴里的美食来制作食谱了，今天这款属于家庭版法式甜点，用了淋面，成品口感松软，富有层次感，且是植物油制作，方便又快捷，颜值和口味平齐！

柠檬玛德琳的用料

低筋面粉 120克 植物油 60克
全蛋液 130-135克 白砂糖 40克
泡打粉 3克 柠檬汁 3滴
蜂蜜 45克 淋面材料
芒果泥 200克 白糖 20克
吉利丁片 6克

柠檬玛德琳的做法

柠檬玛德琳的做法图解1

步骤1

鸡蛋液和糖，柠檬汁搅打均匀
柠檬玛德琳的做法图解2

步骤2

低粉和泡打粉混合均匀后筛入蛋液中
柠檬玛德琳的做法图解3

步骤3

拌匀后加入植物油翻拌均匀
柠檬玛德琳的做法图解4

步骤4

再加蜂蜜拌匀
柠檬玛德琳的做法图解5

步骤5

搅拌至细腻的糊
柠檬玛德琳的做法图解6

步骤6

倒入裱花袋冷藏2小时，过夜也可
柠檬玛德琳的做法图解7

步骤7

冷藏好的糊挤入提前抹油撒粉的模具，八分满
柠檬玛德琳的做法图解8

步骤8

入预热好的烤箱180度18-20分
柠檬玛德琳的做法图解9

步骤9

芒果去皮打成泥，加入糖混合均匀后入微波炉加热至50-60度，吉利丁提前用冷水泡软
柠檬玛德琳的做法图解10

步骤10

趁热加入挤干水分的吉利丁，混合至完全融化
柠檬玛德琳的做法图解11

步骤11

待凉一些淋在蛋糕光滑面，冷却凝固即可，流下来的芒果液可以收集起来再淋一次
柠檬玛德琳的做法图解12

步骤12

很逼真吧
柠檬玛德琳的做法图解13

步骤13

松软香甜
柠檬玛德琳的做法图解14

步骤14

美美哒

柠檬玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-18

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烘焙 玛德琳 烤 甜

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