双重滋味爆浆柠檬玛德琳

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chrisQ董小仙
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玛德琳作为经典的黄油蛋糕一直经久不衰过，各种口味都有，爆浆是因为含水量多的水果，蓝莓、树莓、黑莓等等这些都可以，如果不用水果也可以，那就会呈现玛德琳的完美小肚子，也是非常经典的。
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双重滋味爆浆柠檬玛德琳的用料

黄油 200克 细砂糖 130克
鸡蛋 3个 低筋面粉 200克
泡打粉 10克 蜂蜜 20克
柠檬皮屑 1个 柠檬汁 20克
牛奶 40克 黑莓 适量

双重滋味爆浆柠檬玛德琳的做法

#安佳一口“新”年味#双重滋味爆浆柠檬玛德琳的做法图解1

步骤1

黄油融化
#安佳一口“新”年味#双重滋味爆浆柠檬玛德琳的做法图解2

步骤2

鸡蛋加入砂糖打散颜色微微发白，不用打发
#安佳一口“新”年味#双重滋味爆浆柠檬玛德琳的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉和泡打粉加入柠檬皮屑和柠檬汁
#安佳一口“新”年味#双重滋味爆浆柠檬玛德琳的做法图解4

步骤4

黄油内加入牛奶和蜂蜜搅打至完全乳化
#安佳一口“新”年味#双重滋味爆浆柠檬玛德琳的做法图解5

步骤5

搅拌均匀装入裱花袋冷藏2个小时
#安佳一口“新”年味#双重滋味爆浆柠檬玛德琳的做法图解6

步骤6

取出冷藏好的面糊挤入模具中8分满，再在表面放一颗黑莓
#安佳一口“新”年味#双重滋味爆浆柠檬玛德琳的做法图解7

步骤7

长帝小馋猫烤箱180度20分钟
#安佳一口“新”年味#双重滋味爆浆柠檬玛德琳的做法图解8

步骤8

成品
#安佳一口“新”年味#双重滋味爆浆柠檬玛德琳的做法图解9

步骤9

纹理清晰香气十足
#安佳一口“新”年味#双重滋味爆浆柠檬玛德琳的做法图解10

步骤10

松软可口
#安佳一口“新”年味#双重滋味爆浆柠檬玛德琳的做法图解11

步骤11

爆浆效果

双重滋味爆浆柠檬玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-01

©本菜谱的做法由 chrisQ董小仙 编写，未经授权不得转载

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