蔓越莓饼干

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第一次尝试烘焙，攒经验中

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 150克 鸡蛋液(打散的全蛋) 20ml
黄油 100克 糖粉 60克
蔓越莓干 35克

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

黄油隔温水软化并搅拌
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

黄油中筛入糖粉搅拌均匀
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

继续加入打散后的全蛋液（20ml），搅拌均匀
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，确保无颗粒状面团
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

取出面团，捏成合适的形状（圆形、方形、或是任意形状请根据自己的心情决定），成形后放入冰箱冷冻室约1小时帮助定形。
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

取出冻好的面团，切成约5mm厚片状
蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

烤箱预热，上管温度180℃，下管温度170℃。烤盘铺上锡纸，将切片均匀铺开
蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱烘焙15分钟
蔓越莓饼干的做法图解11

步骤11

蔓越莓饼干新鲜出炉！

蔓越莓饼干的烹饪技巧

1、第一次烘焙，经验不足。烤盘中摆片时应该将空隙留大些，防止烘焙过程中饼干膨胀导致相互粘黏，影响美观程度。 2、至于烘焙的温度和时间控制，当然需要根据自家烤箱的情况适当调整咯，多尝试几次肯定能确定适合自己的标准。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-18

©本菜谱的做法由 二师兄食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 12-23个月 2-3岁

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