雪花酥

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洪豆包喵喵酱
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❄️作为一个吃货，必须自带技能''

雪花酥的用料

黄油 用量：50g 小奇福饼干 用量：150g
纯白色棉花糖 用量：200g 蔓越梅干（加少量酸芒果干） 用量：55g
坚果（巴坦木、开心果、腰果） 用量：55g 奶粉 用量：50g
不粘锅 一个 不粘烤盘 一个
一次性手套 一副

雪花酥的做法

雪花酥的做法图解1

步骤1

准备食材：烹饪店、淘宝采购
雪花酥的做法图解2

步骤2

分类称重
雪花酥的做法图解3

步骤3

用不粘锅小火把黄油完全化开呈液体状
雪花酥的做法图解4

步骤4

加入棉花糖，切记小火烹饪，火力容易棉花糖容易变焦糖色，全部加热致无硬块，加入奶粉搅拌均匀
雪花酥的做法图解5

步骤5

待棉花糖融成糊状，加入果干和坚果，搅拌均匀
雪花酥的做法图解6

步骤6

加入小奇福饼干，搅拌均匀
雪花酥的做法图解7

步骤7

转移到不粘烤盘趁热进行塑形，期间会出现拉丝，正常现象，忽略它
雪花酥的做法图解8

步骤8

趁热均匀撒上奶粉，覆盖保鲜膜，待彻底冷却后再切小块（别问为什么，没冷透切就和拔丝芋头同感）
雪花酥的做法图解9

步骤9

找自己喜欢的容器分装

雪花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-19

©本菜谱的做法由 洪豆包喵喵酱 编写，未经授权不得转载

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