鸡蛋虾肉蒸面(升级版)

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Karen枷锁
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吃猪肉吃腻了，换下口味，想吃虾肉。本来想尝试煎面的，怕上火，还是改成蒸的吧

鸡蛋虾肉蒸面的用料

面 1饼(按个人份量) 虾 6只(按个人份量)
鸡蛋 1个 淀粉 适量
鲍鱼汁 适量 蚝油 适量
姜 2片 油 适量

鸡蛋虾肉蒸面的做法

鸡蛋虾肉蒸面(升级版)的做法图解1

步骤1

提前将虾去壳，剁碎。(也可以一整只虾)
鸡蛋虾肉蒸面(升级版)的做法图解2

步骤2

放姜，油，淀粉，鲍鱼汁，蚝油搅拌均匀。腌制15分钟。(喜欢重口味的，鲍鱼汁和蚝油可以多加点，因为本身就有咸味)
鸡蛋虾肉蒸面(升级版)的做法图解3

步骤3

面饼用热水浸泡至稍微散开，然后过冷水备用。
鸡蛋虾肉蒸面(升级版)的做法图解4

步骤4

过完冷水后，在盘子加入适量的油(这样蒸出来的面不会太干)，鸡蛋打散备用。
鸡蛋虾肉蒸面(升级版)的做法图解5

步骤5

鸡蛋虾肉放入盘子里。
鸡蛋虾肉蒸面(升级版)的做法图解6

步骤6

把水烧开，大火蒸15分钟。
鸡蛋虾肉蒸面(升级版)的做法图解7

步骤7

搅拌均匀就可以吃了。味道淡的话，可以加自己喜欢的调料。

鸡蛋虾肉蒸面的烹饪技巧

水一定要烧开才大火蒸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-20

©本菜谱的做法由 Karen枷锁 编写，未经授权不得转载

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