塔香茄子

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茄子的营养价值很高，常吃对我们的身体很有好处。 菜谱学自詹姆士的厨房

塔香茄子的用料

茄子 1个 九层塔 20g
猪肉末 少许

塔香茄子的做法

塔香茄子的做法图解1

步骤1

所需食材：茄子，葱
塔香茄子的做法图解2

步骤2

所需食材：九层塔，肉末
塔香茄子的做法图解3

步骤3

所需食材：姜蒜，豆瓣酱
塔香茄子的做法图解4

步骤4

将切好的茄子用盐轻轻抓匀。
塔香茄子的做法图解5

步骤5

将九层塔的茎去掉，只留叶子。 葱姜蒜切成末。
塔香茄子的做法图解6

步骤6

另外准备一个油锅，等油温拉高
塔香茄子的做法图解7

步骤7

将茄子放入油锅。
塔香茄子的做法图解8

步骤8

将茄子炸至微微变色捞出滤油备用。
塔香茄子的做法图解9

步骤9

锅不放油将猪肉末入锅中小火炒。
塔香茄子的做法图解10

步骤10

肉末炒熟后，把姜末和蒜末放入锅中炒。
塔香茄子的做法图解11

步骤11

加入少许豆瓣酱和葱末一起炒。
塔香茄子的做法图解12

步骤12

加入少许的水和糖，酱油。
塔香茄子的做法图解13

步骤13

将滤好油的茄子放入锅中和肉末一起炒。
塔香茄子的做法图解14

步骤14

加入九层塔一起炒。 加入少许的白胡椒翻炒片刻装盘。
塔香茄子的做法图解15

步骤15

塔香茄子装盘后淋上少许芝麻油。

塔香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-22

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