低脂红枣蛋糕

精品

16.0万浏览 1127 收藏

风意画

＋关注

红枣是补气养血的圣品，增强免疫力、增强肌力的功效，红糖的好处在於“温而补之，温而通之，温而散之”。此款低脂红枣蛋糕香味浓郁，咬一口，枣肉和红糖那种天衣无缝的结合使我们的味觉立即愉悦了起来，若你想让营养和口感再丰富一点的话，也可以配以蜂蜜、焦糖浆、酸奶等等任何你想加的都可以。

低脂红枣蛋糕的用料

低筋面粉 90g	红枣 135g
红糖 30g	鸡蛋 1个
纯净水 135g	黄油 30g
泡打粉 3g	苏打粉 2.5g

低脂红枣蛋糕的做法

步骤1

把红枣核去掉，用刀把红枣切碎，切的越细越好。

步骤2

把切好的红枣碎末倒入锅内，加入纯净水煮开。

步骤3

煮开后离火，加入苏打粉搅拌均匀。

步骤4

加入黄油，搅拌至黄油溶化。

步骤5

加入红糖，搅拌至红糖溶化备用。

步骤6

低筋面粉和泡打粉混合过筛。

步骤7

加入打散的鸡蛋液。

步骤8

加入之前红枣、黄油和红糖等混合物形成的糊。

步骤9

用橡皮刮刀翻拌均匀，从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌。拌到面糊完全湿润后即可停止翻拌。

步骤10

倒入纸杯中，七分满即可，也可以在面上撒些杏仁片。

步骤11

入预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟左右。

步骤12

烤的时候满屋子的枣香味。

步骤13

烘烤出炉后，稍许放凉即可食用。

低脂红枣蛋糕的烹饪技巧

小贴士 1、配方中红枣的重量指去核前的重量，我用的是和田玉枣，其他品种的枣子也可以的； 2、黄油也可用30ML的植物油代替，例如用玉米油、葵花籽油等无味的油，不建议用花生油、橄榄油等有味道的，以影响风味口感，用黄油制作的红枣蛋糕风味更加浓郁； 3、蛋糕直接吃就很可口了，也可以配上酸奶、糖浆、蜂蜜等食用； 4、可以用其他模具来装蛋糕糊，温度时间按各自烤箱来调整，如果觉得量少了可以翻倍做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-22

©本菜谱的做法由风意画编写，未经授权不得转载

分类：无水印蛋糕烘焙杯子蛋糕烤

风意画

一起来分享给朋友们看看吧：