家常版鱼香肉丝

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为了给备考的女儿加强营养，不爱闻油烟味的我毅然决然的走进厨房，抄起了锅铲奏响了一曲动听的锅碗瓢盆奏鸣曲，经过了屡次失败的教训，终于把这道女儿爱吃的鱼香肉丝做成功了，所以说母亲是万能的，这世上就没有母亲做不成的事，家有爱吃鱼香肉丝的宝贝的宝妈们学起来吧，没有想象中那么难，最主要的是自己动手做出来的吃着也放心啊！

家常版鱼香肉丝的用料

青椒 1个 胡萝卜 1个
肉丝 300g 盐 1勺
葱姜蒜 适量 郫县豆瓣酱 1勺
醋、生抽、糖 3：1：3 淀粉 1勺
水 5勺 木耳 适量

家常版鱼香肉丝的做法

家常版鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

猪里脊肉顺纹切丝，用少许盐，料酒，生抽腌五分钟，再加入蛋清，玉米淀粉和一勺油抓匀，保鲜膜覆盖，放冰箱冷藏待用。葱姜蒜切末，胡萝卜、木耳、青椒切丝，蒜薹切小段用开水焯一下待用。
家常版鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

不粘锅倒油烧热
家常版鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

放入煨好的肉丝翻炒至肉丝发白，盛出待用。
家常版鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

锅中倒少许油，放入郫县豆瓣酱炒出红油。
家常版鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

顺次放入葱姜沫，胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝，迅速翻炒。
家常版鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

放入肉丝翻炒，再加入切好的蒜末，炒出蒜香味。
家常版鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

倒入提前调好的糖醋汁，翻炒。
家常版鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

关火，装盘。

家常版鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-22

©本菜谱的做法由 traveler666 编写，未经授权不得转载

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