酸甜里脊

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酸甜里脊的用料

里脊肉 200g 番茄酱 100g
红薯淀粉 6勺 料酒 1勺
生抽 半勺 鸡蛋 1个
盐 适量 菜籽油 适量
水淀粉 适量

酸甜里脊的做法

酸甜里脊的做法图解1

步骤1

里脊肉切条。备用
酸甜里脊的做法图解2

步骤2

把生抽、料酒、盐、鸡蛋全都放入肉里拌均匀，腌制几分钟时间。
酸甜里脊的做法图解3

步骤3

腌制后加入红薯淀粉拌匀，加入鸡蛋就不需要加水了。
酸甜里脊的做法图解4

步骤4

锅内无水倒入适量的菜籽油烧热，一一放入肉条中火慢炸。炸熟后捞起，大火烧油几秒后再次关中火，把炸好的肉倒入重复炸一次，
酸甜里脊的做法图解5

步骤5

炸好的里脊肉。
酸甜里脊的做法图解6

步骤6

锅内留底油，加入番茄酱炒出红油加入适量的水淀粉，稍煮一分钟把多余的水蒸发。这时候就把炸好的里脊肉倒进去快速翻炒，让每条里脊肉都裹上番茄酱。
酸甜里脊的做法图解7

步骤7

依个人口味，觉得番茄酱的酸味和甜味刚好，就不需要另外加糖和醋了。想要吃的再甜和酸的话，可以适当再加点。
酸甜里脊的做法图解8

步骤8

再来张成品图

酸甜里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-24

©本菜谱的做法由 宣茞多 编写，未经授权不得转载

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