酸甜里脊肉鹌鹑蛋

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宝贝挑食，给他做这道菜开胃！吃了很多哟！

里脊肉鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 18个 番茄酱 适量
植物油 适量 白砂糖 两勺
白醋 两勺 里脊肉 300克
红薯定粉 适量 清水 适量
胡椒粉 适量 料酒 适量

里脊肉鹌鹑蛋的做法

酸甜里脊肉鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

里脊肉洗干净切指宽的大片，用刀背拍松，再切成长条，加少许盐、料酒、胡椒粉、红薯定粉拌成糊状备用。
酸甜里脊肉鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋洗净煮熟，剥壳备用。
酸甜里脊肉鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

锅里倒入多点植物油，烧7成热，用筷子把里脊肉一条条放入，切记不要一次性倒入，会粘在一起的。炸致表面微黄捞出，油再烧热，复炸至金黄捞出。再用小火炸鹌鹑蛋，表面金黄捞出。
酸甜里脊肉鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

把番茄酱、糖、白醋、红薯定粉加水调匀。倒入锅中，小火熬至酸甜汁浓稠，把炸好的里脊肉和鹌鹑蛋倒入，迅速拌匀出锅。
酸甜里脊肉鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

成品展示。酸酸甜甜很好吃。

里脊肉鹌鹑蛋的烹饪技巧

里脊肉复炸一次外焦里嫩，鹌鹑蛋要用小火炸，酸甜汁也要用小火熬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-13

©本菜谱的做法由 ___Hi.._贺小薇!___ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炸 酸 茄汁味

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