椒丝腐乳空心菜

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这是每次外出吃饭，我必点的一道菜，不起眼的白腐乳让空心菜变得更好吃啦！ 白腐乳，是发酵后的豆制品，它自身产生的天然的鲜味儿，才是最好的味精……

椒丝腐乳空心菜的用料

空心菜 400克 大红尖椒 半个
麻油白腐乳 3小块儿 细盐 1克
食用油 适量 蒜瓣 2粒

椒丝腐乳空心菜的做法

椒丝腐乳空心菜的做法图解1

步骤1

空心菜择好洗干净沥水备用……
椒丝腐乳空心菜的做法图解2

步骤2

仔细看看，一定要是白腐乳哦……单独这么吃，肯定会觉得味道一般般，但是，往下看……会有惊喜哦……
椒丝腐乳空心菜的做法图解3

步骤3

红椒切丝儿，蒜瓣拍碎切末，白腐乳加一勺清水用筷子捣碎成腐乳汁备用……
椒丝腐乳空心菜的做法图解4

步骤4

锅中加油烧热后倒入蒜蓉炸香……
椒丝腐乳空心菜的做法图解5

步骤5

把红椒丝扔进去翻炒一下……
椒丝腐乳空心菜的做法图解6

步骤6

倒入空心菜快速炒软……加入食盐调味再翻匀一下……
椒丝腐乳空心菜的做法图解7

步骤7

倒入腐乳汁……
椒丝腐乳空心菜的做法图解8

步骤8

用筷子抖拌均匀……
椒丝腐乳空心菜的做法图解9

步骤9

出锅……
椒丝腐乳空心菜的做法图解10

步骤10

不错吧……
椒丝腐乳空心菜的做法图解11

步骤11

汤汁拌饭的味道都非常好呐……
椒丝腐乳空心菜的做法图解12

步骤12

有同学问用的白腐乳是什么样的，呐，这个啦，我家炒空心菜一直用的这个，我个人觉得它最好吃，不是广告哈

椒丝腐乳空心菜的烹饪技巧

这道菜一定要全程大火快炒啊，每次炒这道菜，我的锅铲就要下岗了，因为筷子更好用啊……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-25

©本菜谱的做法由 明明的小厨房 编写，未经授权不得转载

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