珍珠奶茶

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当红茶遇上牛奶，奶茶就诞生了

珍珠奶茶的用料

红茶包 1包	奶粉 1条
炼乳 1盒	木薯粉适量
黑糖适量

珍珠奶茶的做法

步骤1

黑糖块加清水煮至糖块完全融化，趁热加入木薯粉拌匀，取等量的糊用手心搓成圆，全部完成后滚一下粉备用，用不完可以储存在冰箱

步骤2

取口锅把清水烧开，倒入备用的黑珍珠，用大火再次把水烧开，煮至珍珠浮到水面即可，捞起后放入凉开水中冲洗至完全冷却，沥干水分备用

步骤3

放入清水烧开，泡下红茶，温水冲下奶粉，等红茶稍凉些，倒入牛奶中，加入适量炼乳（按各人喜好，喜欢甜可以多放），搅匀

步骤4

将冲好的奶茶倒入杯中，加入珍珠即可

珍珠奶茶的烹饪技巧

决定珍珠粉圆的颜色可自定义，也可以用红糖水；木薯粉必须用开水调和才能成团；珍珠粉圆做太多，剩余的可以装在袋子里冷冻，下次吃再煮；煮好的珍珠一定要用冷水过凉，吃口感才会Q弹；煮好的珍珠若吃不完，不要用水浸泡，一旦涨开，就会失去咬劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-25

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