上汤香芋洱海菜

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木木的小星星
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来大理、丽江总少不了要试试海菜，毕竟这种“富贵”菜也只有在云南才能“奢侈”的被端上餐桌。

上汤香芋洱海菜的用料

海菜 2-3两 芋头 1-2个
皮蛋 1个 盐 少许
黑胡椒 少许 鸡精 少许
食用油 少许

上汤香芋洱海菜的做法

上汤香芋洱海菜的做法图解1

步骤1

将芋头煮熟，去皮，切块或片
上汤香芋洱海菜的做法图解2

步骤2

将海菜洗干净、切条（大小看自己的喜欢）
上汤香芋洱海菜的做法图解3

步骤3

将皮蛋切小，大小看自己喜欢，主要用来提色，如果不喜欢也可以不放
上汤香芋洱海菜的做法图解4

步骤4

提前备好汤锅，加入少许食用油、放入洗好的海菜和蒸熟切好的芋头
上汤香芋洱海菜的做法图解5

步骤5

起锅前放入鸡精、盐巴和黑胡椒，黑胡椒只是提味不能放太多，入碗后在汤面洒上皮蛋，提色。

上汤香芋洱海菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-27

©本菜谱的做法由 木木的小星星 编写，未经授权不得转载

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