凉拌海菜

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🌸雪儿倾情的私房菜🌸
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洱海波澄采玉芽， 蒜蓉椒末点霜华。 人间至味何须煮， 一碟清凉即仙家。

凉拌海菜的用料

大理海菜花 250克 蒜蓉 1勺
耗油 半勺 海天0脂凉拌汁 3勺
食盐 2克 小米辣 1-2个

凉拌海菜的做法

凉拌海菜的做法图解1

步骤1

清洗海菜花，去除海菜花最外层萼片
凉拌海菜的做法图解2

步骤2

改刀
凉拌海菜的做法图解3

步骤3

水开后焯水20━25秒
凉拌海菜的做法图解4

步骤4

焯好水后过下凉水，沥干备用
凉拌海菜的做法图解5

步骤5

放入小米辣、蒜蓉和食盐，倒入耗油和凉拌汁
凉拌海菜的做法图解6

步骤6

锅烧热油浇在拌菜中即可（如果家里有胡萝卜丝可以加以点缀，增加口感层次）
凉拌海菜的做法图解7

步骤7

此道菜品脆嫩爽口，酸辣开胃，适合搭配重口味主菜解腻。还等什么，快来动手试试吧！

凉拌海菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-05 · 北京

©本菜谱的做法由 🌸雪儿倾情的私房菜🌸 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 焯 辣 香 蒜香味
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    / 8 凉拌海菜的做法步骤

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