云耳香葱肉饺子

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云耳香葱肉饺子的用料

前腿肉泥 500g 香葱 1把
云耳 1把 鸡蛋 1个
蚝油 1滴 料酒 1勺
生抽 1勺 盐 适量
饺子皮 30张

云耳香葱肉饺子的做法

云耳香葱肉饺子的做法图解1

步骤1

饺子皮买现成的，3元钱接近30张面皮。
云耳香葱肉饺子的做法图解2

步骤2

葱切碎，云耳用开水泡发去水，用盐揉搓洗干净切碎。肉泥是买肉时让摊主帮忙绞成肉泥，所有的材料一起放入碗里顺时针方向搅拌上劲。
云耳香葱肉饺子的做法图解3

步骤3

包饺子
云耳香葱肉饺子的做法图解4

步骤4

一大锅水烧开，放一勺盐（防止煮的时候破皮）。依次加入饺子，烧开后再加入少许冷水再次煮沸2分左右即可。
云耳香葱肉饺子的做法图解5

步骤5

肉馅已经有足够的盐分了，可以直接吃也可以弄一碟蘸料（大蒜泥，醋，辣椒油）。
云耳香葱肉饺子的做法图解6

步骤6

再来一张成品图：

云耳香葱肉饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-27

©本菜谱的做法由 宣茞多 编写，未经授权不得转载

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