1分钟就做出这道普宁豆酱炒花菜

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普宁豆酱是广东潮汕地区传统豆制品，是一种用优质黄豆泡蒸（煮）熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品。普宁豆酱虽然不是菜，但却是不少潮菜的佐料，在家习惯了炒菜加一点来调味，味道更加鲜美。 这道潮式做法的佳肴，采用了潮汕调料“普宁豆酱”炒制而成，具有浓郁的豆酱香味，花菜爽脆不腻，又快手又好味又好看。赶紧来看看是怎么做的吧：普宁豆酱炒花菜

1分钟就做出这道普宁豆酱炒花菜的用料

花菜 300克 鸡汁 适量
普宁豆酱 适量 胡椒粉 适量
白糖 适量 淀粉 适量
淡盐水 适量 油 适量

1分钟就做出这道普宁豆酱炒花菜的做法

1分钟就做出这道普宁豆酱炒花菜的做法图解1

步骤1

❥在碗中倒入准备好的普宁豆酱、鸡汁、淀粉、胡椒粉、白糖，加入适量清水，搅拌均匀
1分钟就做出这道普宁豆酱炒花菜的做法图解2

步骤2

❥ 把花菜掰成小朵，淡盐水浸泡5分钟
1分钟就做出这道普宁豆酱炒花菜的做法图解3

步骤3

❥ 在锅中加入清水，煮沸，倒入花菜焯水，再捞起沥干备用
1分钟就做出这道普宁豆酱炒花菜的做法图解4

步骤4

❥ 接着在锅中倒入鸡汁，花生油，煮沸收汁
1分钟就做出这道普宁豆酱炒花菜的做法图解5

步骤5

❥ 再把花菜倒进去一同翻炒均匀即可
1分钟就做出这道普宁豆酱炒花菜的做法图解6

步骤6

❥ 最后，这道潮式普宁豆酱炒花菜就做好啦
1分钟就做出这道普宁豆酱炒花菜的做法图解7

步骤7

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1分钟就做出这道普宁豆酱炒花菜的烹饪技巧

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 普宁豆酱已经有咸味，不用再加盐了 ❥ 花菜应该掰成小块菜，更容易煮熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-27

©本菜谱的做法由 潮音潮人 编写，未经授权不得转载

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