超级简单的西红柿烩油豆腐

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黄昏一斜影
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我一直不太喜欢油豆腐，觉得油油腻腻又干干的，但是家人买了后剩了些在冰箱，为了不浪费，我琢磨着怎么做才能不油腻又好吃呢。这时我瞄准了我爱的西红柿，灵机一动，说不定这两种放在一起，会有一种别样的感觉。于是有了这道酸酸甜甜超级下饭的西红柿烩油豆腐。

西红柿烩的用料

油豆腐 120克 西红柿（一个） 150克左右
葱 一根 油 少量
盐 （小勺）一勺半 味极鲜 少量

西红柿烩的做法

超级简单的西红柿烩油豆腐的做法图解1

步骤1

把油豆腐洗净后，对半切开，然后切成小方条。
超级简单的西红柿烩油豆腐的做法图解2

步骤2

西红柿洗净去皮（可以选择在顶上画个十字，然后放锅里加水煮两分钟，这样皮可以很轻松剥下来），我因为想要西红柿没那么容易碎，所以选择用铁质的削皮器小块小块地削皮。
超级简单的西红柿烩油豆腐的做法图解3

步骤3

葱洗净，非常小段地切，装盘备用。
超级简单的西红柿烩油豆腐的做法图解4

步骤4

铁锅热后倒油，油要少放，够西红柿丁下锅即可。
超级简单的西红柿烩油豆腐的做法图解5

步骤5

油热后倒入西红柿丁，炒出汤汁。如果西红柿不够甜，这时候可以加一点点糖，增味。
超级简单的西红柿烩油豆腐的做法图解6

步骤6

炒成这样即可。
超级简单的西红柿烩油豆腐的做法图解7

步骤7

倒入油豆腐条，翻炒，使得油豆腐都能裹上西红柿汤汁。
超级简单的西红柿烩油豆腐的做法图解8

步骤8

加水，水要能在菜周围有明显一圈即可。加盐和适量味极鲜，翻拌均匀，盖上锅盖焖一会。
超级简单的西红柿烩油豆腐的做法图解9

步骤9

水咕咚咕咚冒泡后，揭开盖再次翻炒，让它收汁。
超级简单的西红柿烩油豆腐的做法图解10

步骤10

尝尝味道，咸淡适中就可以出锅了。撒上一些葱花提味增色。一盘好看又可口的西红柿烩油豆腐就好了。酸酸甜甜的，非常下饭。

西红柿烩的烹饪技巧

盐可以稍微少一点，这样更有利于甜味出来。然后油一定不能多，不然油豆腐就更油了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-28

©本菜谱的做法由 黄昏一斜影 编写，未经授权不得转载
分类： 润肠通便

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