红烧猪脚

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红烧猪脚的用料

猪脚 1000g 生姜 1块
八角 1颗 桂皮 2小片
沙姜 1片 草果 1/4颗
花椒 少许 白糖 1勺
盐 少许 鸡精 少许
老抽 适量（提色用） 生抽 少许
腐乳 1小块 丁香 几粒

红烧猪脚的做法

红烧猪脚的做法图解1

步骤1

猪脚焯水备用
红烧猪脚的做法图解2

步骤2

香料
红烧猪脚的做法图解3

步骤3

炒一炒香料
红烧猪脚的做法图解4

步骤4

炒香料后加入猪脚炒至干水
红烧猪脚的做法图解5

步骤5

把猪脚乘出。锅里加入油和白糖，炒至焦糖色（不能炒焦了）
红烧猪脚的做法图解6

步骤6

加入水（漫过猪脚多一点），老抽，生抽，盐，鸡精
红烧猪脚的做法图解7

步骤7

接着加入姜和腐乳，烧开后小火慢炖40分钟后大火收汁。
红烧猪脚的做法图解8

步骤8

成品起锅
红烧猪脚的做法图解9

步骤9

这张照得多漂亮点

红烧猪脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-28

©本菜谱的做法由 白酒+雪碧 编写，未经授权不得转载

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