蛋黄小饼/溶豆+炖奶/双皮奶

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蛋黄饼：蛋黄+配方奶；炖奶：蛋白+牛奶+白糖【材料&操作简单、不浪费食材、健康有营养、小朋友能吃、大人也爱吃】

蛋黄小饼/溶豆+炖奶/双皮奶的用料

鸡蛋 2个	奶粉 20g
白糖 20g	牛奶 200ml

蛋黄小饼/溶豆+炖奶/双皮奶的做法

步骤1

蛋黄蛋清分离，将蛋清先放在冰箱冷藏，蛋黄加入20g奶粉至能在蛋糊上写8字

步骤2

将蛋糊挤到铺上油纸的烤盘里，烤箱上火150度，下火140度，约10分钟

步骤3

装到密封罐或瓶子里，蛋黄小饼就OK啦

步骤4

牛奶和20g白糖搅拌融合，接着把蛋白打散即可（不能打发）

步骤5

过滤下，把没打散的蛋白过滤掉

步骤6

隔水蒸9分钟，再焖5分钟

步骤7

炖奶也完成啦

蛋黄小饼/溶豆+炖奶/双皮奶的烹饪技巧

1.蛋黄饼如果挤得小一点，可以把温度降低点或者时间缩短些，注意观察下，避免烤焦 2.蛋黄饼一般6个月以上的宝宝就能吃了，配料只有蛋黄和配方奶 3.炖奶满周岁的小朋友一般都能吃了；糖量个人感觉甜度很OK了，如果爱甜的可以再加点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-29

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