鱼香肉丝

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&慧&
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我儿子的最爱菜，这个汁可以把一大碗饭吃的干干净净的

鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 250g 胡萝卜 小的一根
黑木耳 一小把 葱 试量
姜 三，四片 蒜末 试量
水淀粉 适量 料酒 备用
醋 备用 生抽 备用
白糖 备用 香麻油 备用
水 备用 红椒青椒 三个

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

材料切丝
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

备好材料，黑木耳提前泡发切丝
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

肉丝调料放盐少许，鸡精少许，两勺生抽一勺老抽，料酒一勺，黑胡椒粉少许，两勺油，生粉一勺加两勺水拌均匀
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

鱼香肉丝最关键的就是这调汁了，好不好吃就在就汁上，4勺醋，3勺白糖，2勺生,1勺鸡精，1勺生粉一点五香粉拌匀备用
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

多放点油（有条件在油里加点猪油）炒出来的肉更香滑些，快速炒散变色出锅备用
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

爆炒胡萝卜丝炒软，在加入黑木耳，青红椒加入一勺豆瓣酱一勺老干妈辣椒油爆出香味把之前炒的肉丝倒进去加入调料汁快速翻炒就可出锅
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

我今天做的是盖浇饭的成品

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-30

©本菜谱的做法由 &慧& 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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