鱼香肉丝

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°_人静风动一枝花
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鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 250g 胡萝卜 小的一根
黑木耳 一小把 葱末 一茶匙
姜末 一茶匙 蒜末 一茶匙
水淀粉 适量 料酒 一汤匙
醋 两汤匙 生抽 一汤匙
白糖 一茶匙 青椒 两个

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

青椒切丝，胡萝卜切丝，木耳泡发切丝
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

200克猪里脊切丝，放到碗里抓一小撮盐，抓到发粘再加料酒，生抽，水淀粉抓匀腌制20分钟，起锅烧油滑散盛起来
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

调制鱼香肉丝汁，一勺淀粉加2勺清水化开成水淀粉，加入一勺料酒，一勺生抽，一点酱油，一勺香醋，一勺半白糖，搅匀
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

葱姜蒜辣椒切末
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

挖郫县豆瓣酱一大勺，放在菜板上，剁碎，因为郫县豆瓣酱里面有的豆瓣很大，而且有的辣椒也很大
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

葱姜蒜爆香，放入剁好的郫县豆瓣酱，煸出红油，加入，胡萝卜丝，青椒丝木耳丝，翻炒几下均匀，裹上酱，再放入瘦肉丝，翻炒
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

最后倒入调制好的鱼香肉丝汁，起锅装盘

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-25

©本菜谱的做法由 °_人静风动一枝花 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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