爆炒螺丝

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我是解太太
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以前跟着父亲屁股后面 父亲拿着渔网鱼叉 我在后面提着塑料桶 然后父亲会捞好多龙虾还有螺丝带回来爆炒 那时的味道记忆犹新 后来很少吃了 外面买的又吃不出那种味 今天父亲居然带回一袋螺丝 我就照着小时记忆中父亲的做法做了一顿 真的好好吃

爆炒螺丝的用料

螺丝 1份 青椒 1个
料酒 按口味随意 醋 按口味随意
剁椒 按口味随意 洋葱
葱 醋
生姜 白胡椒粉

爆炒螺丝的做法

爆炒螺丝的做法图解1

步骤1

葱，青椒，生姜，洋葱分别清洗干净切好一旁待用
爆炒螺丝的做法图解2

步骤2

螺丝洗净用老虎钳减掉屁股 然后用水焯一会去洒
爆炒螺丝的做法图解3

步骤3

焯好的螺丝再次清洗干净
爆炒螺丝的做法图解4

步骤4

锅内放油倒入葱姜段翻炒煸香
爆炒螺丝的做法图解5

步骤5

接着倒入螺丝 大火爆炒
爆炒螺丝的做法图解6

步骤6

撒点料酒
爆炒螺丝的做法图解7

步骤7

加入剁椒
爆炒螺丝的做法图解8

步骤8

撒点白胡椒去腥
爆炒螺丝的做法图解9

步骤9

放少许醋适量开水 大火烧开后调小火闷会
爆炒螺丝的做法图解10

步骤10

闷个五六分钟 调入适量盐 继续闷至五六分钟
爆炒螺丝的做法图解11

步骤11

开锅大火收汁 等到汁差不多了就可以装盘啦
爆炒螺丝的做法图解12

步骤12

吃肉肉喽
爆炒螺丝的做法图解13

步骤13

再来一口 好吃停不下来

爆炒螺丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-31

©本菜谱的做法由 我是解太太 编写，未经授权不得转载

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