剁椒蒜蓉蒸一切——附原创蒜蓉酱的制作

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浅色酱
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吃蒸汽海鲜后受到的启发 就是什么都可以下锅蒸一蒸 蒸食最大限度保留食材的营养成分 是很多健身达人青睐的烹饪方式 但蒸食难免没滋没味 这时候你需要一款百搭低卡酱料 香蒜蓉搭配豆豉和剁椒 咸鲜口味 蒸出来食材非常入味 也特别下饭 百搭的蒜蓉酱可以容纳很多食材的风味 今天做的粉丝+金针菇+娃娃菜 除此之外各种虾 贝类 新鲜蔬菜 也都可以使用蒜蓉酱制作 方法简单 手残党友好！ 营养健康蒸起来！

剁椒蒜蓉蒸菜的用料

大蒜 一头 剁椒酱 一勺
豆豉 10颗 白胡椒粉 半小勺
美极鲜 半勺 盐 半小勺
糖 半小勺 鸡精或鲜蔬精 一小勺
料酒 两勺 橄榄油 一勺

剁椒蒜蓉蒸菜的做法

剁椒蒜蓉蒸一切——附原创蒜蓉酱的制作的做法图解1

步骤1

娃娃菜洗净切大条 金针菇洗净 粉丝温水泡软 西蓝花也可以蒸 可那是我计划用来炒虾仁的 哈哈哈
剁椒蒜蓉蒸一切——附原创蒜蓉酱的制作的做法图解2

步骤2

一头蒜剁碎 准备豆豉 剁椒酱
剁椒蒜蓉蒸一切——附原创蒜蓉酱的制作的做法图解3

步骤3

起锅一勺橄榄油烧热 改中火下蒜蓉炒香 至蒜蓉变成黄色 松散状 因为控制油量 所以炒蒜蓉的时候不会汪太多油 反而会有点粘锅 但是蒜蓉炒好的时候锅底就会有一点油了 也可以借此判断蒜蓉的烹饪程度
剁椒蒜蓉蒸一切——附原创蒜蓉酱的制作的做法图解4

步骤4

放入豆豉 煸一下 烹料酒
剁椒蒜蓉蒸一切——附原创蒜蓉酱的制作的做法图解5

步骤5

炒10秒钟 关火
剁椒蒜蓉蒸一切——附原创蒜蓉酱的制作的做法图解6

步骤6

准备一个碗 放入剁椒酱
剁椒蒜蓉蒸一切——附原创蒜蓉酱的制作的做法图解7

步骤7

白胡椒
剁椒蒜蓉蒸一切——附原创蒜蓉酱的制作的做法图解8

步骤8

美极鲜
剁椒蒜蓉蒸一切——附原创蒜蓉酱的制作的做法图解9

步骤9

鲜蔬精 糖 盐
剁椒蒜蓉蒸一切——附原创蒜蓉酱的制作的做法图解10

步骤10

放入蒜蓉豆豉 调匀 这时做蒸锅 烧热水
剁椒蒜蓉蒸一切——附原创蒜蓉酱的制作的做法图解11

步骤11

准备烤碗 依次序放入粉丝 金针菇 娃娃菜 每层之间放入蒜蓉酱抹匀方便入味
剁椒蒜蓉蒸一切——附原创蒜蓉酱的制作的做法图解12

步骤12

放入笼屉
剁椒蒜蓉蒸一切——附原创蒜蓉酱的制作的做法图解13

步骤13

上汽大火8-10分钟
剁椒蒜蓉蒸一切——附原创蒜蓉酱的制作的做法图解14

步骤14

出锅 拌匀 开吃！
剁椒蒜蓉蒸一切——附原创蒜蓉酱的制作的做法图解15

步骤15

啦啦啦 热量不高但是敲好吃哦 ο(=•ω＜=)ρ⌒☆

剁椒蒜蓉蒸菜的烹饪技巧

其他食材的烹饪时间 虾 贝类 10分钟 易熟蔬菜5-7分钟 不易熟的（比如今天做的） 8-10分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-01

©本菜谱的做法由 浅色酱 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 香 咸 热菜

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