剁椒蒜蓉下饭菜

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FL秋叶
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最近牙疼吃不了辣，家里种的辣椒又舍不得扔，于是降低辣度做的下饭菜。

剁椒蒜蓉下饭菜的用料

辣椒 100克 大蒜 1个
盐 5克 菜籽油 适量

剁椒蒜蓉下饭菜的做法

剁椒蒜蓉下饭菜的做法图解1

步骤1

辣椒对开，去掉中间的辣椒籽和白色的茎。清水浸泡两个小时。
剁椒蒜蓉下饭菜的做法图解2

步骤2

锅烧热，放入辣椒干煸到表层有点发黄，捞起剁碎，大蒜去皮洗净剁碎
剁椒蒜蓉下饭菜的做法图解3

步骤3

大蒜辣椒装耐热碗，加入食盐搅拌均匀，锅里放菜籽油烧热，边倒边搅拌，放凉即可食用。做凉拌菜，下面条代替红油，或者做豆花佐料或者直接拌饭吃都可以。

剁椒蒜蓉下饭菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-28

©本菜谱的做法由 FL秋叶 编写，未经授权不得转载
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