麻辣鳝鱼

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麻辣鳝鱼的用料

黄鳝 250g 盐 适量
味精 适量 花椒粉 适量
胡椒粉 适量 油 适量
葱段 适量 蒜粒

麻辣鳝鱼的做法

麻辣鳝鱼的做法图解1

步骤1

黄鳝用清水冲洗 用力把黄鳝摔晕 摔晕后再清理黄鳝，更方便清理
麻辣鳝鱼的做法图解2

步骤2

小刀把黄鳝肚子划开，清洗冲洗内脏就好了 用盐巴揉洗黄鳝 尽量多揉洗几次，让粘液尽量去掉
麻辣鳝鱼的做法图解3

步骤3

锅里热油，冒青烟！ 加入黄鳝翻炒 一定要小火慢煎 煎至黄鳝两面金黄
麻辣鳝鱼的做法图解4

步骤4

然后加入葱段，大蒜粒 边炒边加入盐、孜然、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉和味精 可以装盘了

麻辣鳝鱼的烹饪技巧

如果需要看视频可以点击以下链接：http://v.youku.com/v_show/id_XMzUwOTMxMTU2NA==.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-02

©本菜谱的做法由 农家菜部落 编写，未经授权不得转载

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