辣炒蛤蜊肉

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辣炒蛤蜊肉的用料

蚬子肉（蛤蜊肉） 1500g 干辣椒 适量
蒜 适量 老抽 适量
料酒 适量 糖 适量
鲜辣椒 适量 香菜 适量
花椒 适量 盐 适量
鸡精 适量 生抽 适量
耗油 适量

辣炒蛤蜊肉的做法

辣炒蛤蜊肉的做法图解1

步骤1

蛤蜊用盐水泡上几个小时，吐出沙子洗干净
辣炒蛤蜊肉的做法图解2

步骤2

锅里烧水，水开倒入蛤蜊，蛤蜊开口后捞出放入凉水中
辣炒蛤蜊肉的做法图解3

步骤3

蛤蜊凉后剥下蛤蜊肉，控水备用
辣炒蛤蜊肉的做法图解4

步骤4

香菜，蒜，辣椒切好备用
辣炒蛤蜊肉的做法图解5

步骤5

起火！放锅！ 锅中油热放干辣椒丝花椒蒜片爆香后，放鲜辣椒翻炒几下后再倒入蛤蜊肉倒点料酒爆炒 放入少许老抽上色少许生抽提味 放入盐鸡精耗油和少许的糖翻炒 最后放入香菜出锅！！！！！

辣炒蛤蜊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-29

©本菜谱的做法由 吃霸谁敢娶 编写，未经授权不得转载

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