精选
最新
菜单
杏仁草莓派
精品
超级诚意的用料。
口感：一层甜酥面团、一层无丁点面粉的奶油杏仁馅、一层薄薄的草莓酱、一层满满的奶油草莓外加一层糖粉；
分量：8寸派模
杏仁草莓派的做法
步骤1
派皮：黄油软化后加入糖粉拌匀
步骤2
加入蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀混合
步骤3
加入牛奶
步骤4
加入香草精，继续搅打均匀
步骤5
筛入低筋面粉
步骤6
用刮刀切拌成无干粉的面团
步骤7
将面团放入冰箱冷藏一小时以上
步骤8
取出后擀成比派盘稍大一圈的圆片
步骤9
然后放入派盘中
步骤10
用手压实四周和底部
步骤11
用牙签扎上一些小孔
步骤12
再放入冰箱冷藏片刻，这时来制作内馅
步骤13
奶油杏仁馅：黄油软化
步骤14
加入细砂糖搅拌均匀
步骤15
分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到完全吸收
步骤16
加入香草精
步骤17
加入百利甜酒，继续搅打均匀
步骤18
加入杏仁粉，用橡皮刮刀切拌成均匀的奶油糊
步骤19
最后加入蔓越莓干，切拌均匀
步骤20
将内馅装入裱花袋中
步骤21
取出派皮，由中间开始
步骤22
画圈填满内馅
步骤23
用刮刀抹平
步骤24
烤箱预热180度，上下火，放入烤箱中层，大约20-25分钟，表面开始焦黄即可
步骤25
差不多冷却之后，在表面用刷子涂抹一层草莓果酱（我用的是低糖草莓果酱），然后将洗好的草莓挨个摆在上面
步骤26
在草莓上再刷一层草莓果酱
步骤27
最后筛一些防潮糖粉，大功告成
步骤28
红彤彤的草莓派
步骤29
成品展示
步骤30
成品展示杏仁草莓派的烹饪技巧
1、草莓也可以换成车厘子，配上车厘子果酱即可；
2、也可以在奶油杏仁馅里加入一些草莓干或者提子干，增加更丰富的口感；
3、此派皮也可以用来制作其他各种非千层派的派皮。
※更多烘焙关注公众号【马琳的点心书】
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-04-03
©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载
马琳malin
分享至微信
杏仁草莓派的其他做法更多 
杏仁草莓派的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 杏仁草莓派
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
