番茄鱼

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Ada老师
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美味、营养、老少皆宜。

番茄鱼的用料

番茄 2个 料酒 1勺
淀粉 少许 葱姜 适量
熟白芝麻 少许 盐 适量
小白菜 一把 龙利鱼 适量

番茄鱼的做法

番茄鱼的做法图解1

步骤1

选择龙利鱼因为它肉嫩，无刺，鲜美。洗净，切片（别太薄）。
番茄鱼的做法图解2

步骤2

用适量淀粉、蛋清、盐、料酒，腌鱼，十分钟即可。
番茄鱼的做法图解3

步骤3

番茄、姜片、大葱备用。
番茄鱼的做法图解4

步骤4

番茄一定要切块
番茄鱼的做法图解5

步骤5

倒油，小火，下葱姜煸炒，出味儿，倒入番茄，加盐，少许生抽，大火，煸炒，加入沸水（或者清骨汤/鸡汤），水沸，一点一点的下鱼肉，一定分开。
番茄鱼的做法图解6

步骤6

快起锅放入小白菜和葱花，鸡精。
番茄鱼的做法图解7

步骤7

这是成品。因为临时用家里现有的食材做的，所以没有小葱，起锅放入小葱最佳。

番茄鱼的烹饪技巧

小葱、蒜末最后放最佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-04

©本菜谱的做法由 Ada老师 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 酸 酸甜 荤菜

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