香菇趴油菜

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香菇扒油菜是一道清淡类型的菜肴，制作原料有新鲜香菇、嫩油菜。烹饪简单，营养丰富，制作比较简单。本人喜欢吃肉，所以用肉做的一道香菇趴油菜

香菇趴油菜的用料

油菜 10颗 香菇 150g
蚝油 1大勺 生抽 1勺
盐（焯油菜） 1小勺 油（焯油菜） 1小勺
姜 适量 水淀粉 2勺
猪瘦肉 200g 小米椒 五个
葱 半根 蒜 五瓣
干辣椒 三个

香菇趴油菜的做法

香菇趴油菜的做法图解1

步骤1

葱、姜切碎，蒜切瓣，小米椒切段，红辣椒
香菇趴油菜的做法图解2

步骤2

香菇洗净，切除根部，表面切花刀
香菇趴油菜的做法图解3

步骤3

猪瘦肉切片
香菇趴油菜的做法图解4

步骤4

油菜掰开，洗净，备用
香菇趴油菜的做法图解5

步骤5

起锅烧开水，加一点豆油，加一点盐，放入油菜，煮一分钟捞出，备用
香菇趴油菜的做法图解6

步骤6

油菜摆盘，如图所示
香菇趴油菜的做法图解7

步骤7

起锅倒油，油热放入猪肉，煸炒
香菇趴油菜的做法图解8

步骤8

葱、姜、蒜、干红辣椒、放入锅内，加花椒面、生抽、耗油，爆锅，翻炒
香菇趴油菜的做法图解9

步骤9

翻炒片刻，放入香菇，继续翻炒，锅中加清水，香菇煮熟，加淀粉勾芡
香菇趴油菜的做法图解10

步骤10

浇在准备好的油菜上，如图所示，上面放小米椒段

香菇趴油菜的烹饪技巧

一般香菇趴油菜是素的，很清淡，本人比较喜欢吃肉，所以试着做的这道菜，味道还不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-04

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 炒锅

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