红烧茄子

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红烧茄子的用料

茄子 1个 蒜 四瓣
青辣椒 1个 淀粉 适量
老抽 适量 盐 适量
砂糖 适量 清水 适量

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

准备食材，青辣椒
红烧茄子的做法图解2

步骤2

青辣椒切块
红烧茄子的做法图解3

步骤3

准备茄子一个，削皮
红烧茄子的做法图解4

步骤4

茄子切丁，撒少许盐，搁置10分钟左右
红烧茄子的做法图解5

步骤5

蒜切末
红烧茄子的做法图解6

步骤6

将盐，砂糖，老抽，淀粉，适量清水放置在一个碗里，搅拌均匀
红烧茄子的做法图解7

步骤7

蒜末起锅，放入适量的番茄酱，倒入炸好的茄子，翻炒2~3分钟，倒入青辣椒，翻炒2分钟，倒入之前准备的料汁，大火收汁，就可以出锅了

红烧茄子的烹饪技巧

茄子用盐浸泡好，需要去水，裹上淀粉煎炸到表面金黄色即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-09

©本菜谱的做法由 立君Ccc 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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