茄子炖土豆

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茄子炖土豆的用料

土豆 2个 茄子 小的4个
蒜 五瓣 老抽 5ml
盐 适量 豆油 2g
花椒面 5g 味精 5g
生抽 适量 香菜 适量
姜 少许 葱 半颗

茄子炖土豆的做法

茄子炖土豆的做法图解1

步骤1

茄子用手撕成块。
茄子炖土豆的做法图解2

步骤2

土豆切成块。
茄子炖土豆的做法图解3

步骤3

少许姜，葱，多切蒜末。
茄子炖土豆的做法图解4

步骤4

香菜切成末。
茄子炖土豆的做法图解5

步骤5

锅中放油，油热放少许花椒面。
茄子炖土豆的做法图解6

步骤6

将姜，葱，放入锅里，蒜放一半。
茄子炖土豆的做法图解7

步骤7

茄子和土豆放锅里翻炒。
茄子炖土豆的做法图解8

步骤8

加入适量生抽，老抽，水，盐。
茄子炖土豆的做法图解9

步骤9

放入蒜末。
茄子炖土豆的做法图解10

步骤10

炖熟时，用锅铲将茄子土豆镦碎。
茄子炖土豆的做法图解11

步骤11

炖好后放入香菜末。
茄子炖土豆的做法图解12

步骤12

将香菜末与茄子土豆翻匀。
茄子炖土豆的做法图解13

步骤13

出锅。

茄子炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-09

©本菜谱的做法由 溜溜球~ 编写，未经授权不得转载
分类： 盖浇饭 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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