酱爆鸡丁&劲脆鸡米花

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嘚儿嘚儿001
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劲脆鸡米花的用料

鸡腿肉丁 500g 盐 少许
糖 少许 蚝油 拿着瓶子抖两大滴
酱油 少许 料酒 一小勺
木薯淀粉 10汤勺 酱
蚝油 抖4大滴 酱油 少许
糖 3勺 姜 4片
蒜 一整个

劲脆鸡米花的做法

酱爆鸡丁&劲脆鸡米花的做法图解1

步骤1

鸡腿肉丁加入盐，糖，蚝油，酱油，料酒抓一抓放冰箱腌3到4个小时。
酱爆鸡丁&劲脆鸡米花的做法图解2

步骤2

木薯淀粉多一点，把腌好的鸡块放进去裹上粉。
酱爆鸡丁&劲脆鸡米花的做法图解3

步骤3

油锅中小火，把裹了粉的鸡块抖掉点粉炸到发黄（一定要抖掉点粉，要不然油里全是粉）。
酱爆鸡丁&劲脆鸡米花的做法图解4

步骤4

炸的老一点，或者炸嫩点，等会再复炸一次也可以，这就是炸鸡米花，腌过了有咸味可以不加料直接吃，很香！
酱爆鸡丁&劲脆鸡米花的做法图解5

步骤5

这步就没照片了，自己一个人弄的，来不及拍照啦！炸完鸡米花，把油倒掉，另起油锅，少放点油，差不多炒菜的量，放入生姜和拍碎的大蒜爆香，到大蒜变色成金黄色加入蚝油4大滴，少许酱油，3勺糖炒一下，变成厚厚的酱汁了把炸好的鸡米花倒进去翻炒到鸡肉丁均匀的裹上了酱就好出锅啦！

劲脆鸡米花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-11

©本菜谱的做法由 嘚儿嘚儿001 编写，未经授权不得转载

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