土豆肉排宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上连“骨头”都可以吃掉的“小排骨”。真的是光靠创意和讨巧的造型，就能稳稳的赢得宝宝的心了。君君这次把土豆条装扮成排骨的骨头，然后用猪肉馅包裹，一个可爱的宝宝土豆排骨就诞生啦！蒸完出锅，那个香儿啊~尝了它，就会发现之前做的丸子的什么的，都弱爆了！土豆裹着肉汁的香味，加上酸酸甜甜的开胃番茄酱汁，鲜嫩可口，吃起来肉肉的，又很Q弹。亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！””””””””””””””””””””””

土豆肉排的用料

肉馅 100克	番茄 85克
土豆 1个	淀粉 4克
小葱 5克

土豆肉排的做法

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：肉馅100克、番茄85克、土豆1个、淀粉4克、小葱5克烹饪时间：25分钟难度分析：初级

步骤2

土豆切成小条，不要太粗哦。最好可以把宝宝的土豆排骨，要做的小巧一些，这样就不用蒸太久，更容易熟透，也很方便宝宝用手自己抓着吃。土豆换成胡萝卜、芦笋也是可以的哦。

步骤3

肉馅中放入酱油和葱末。 12个月以上的宝宝，可以在肉馅中，放入适量的盐来调味道，宝宝会更喜欢滴。

步骤4

用筷子充分搅打，上劲儿，放在一边备用。猪肉馅是我提前准备好，三分肥七分瘦做出的口感最滑嫩，当然是牛肉馅也可以的。用没有经过冷冻的鲜肉最好，这样容易上劲儿，蒸的过程中，不会散掉的。

步骤5

取一小块肉馅，放入手中，整理成长条状。

步骤6

放入土豆条，卷起，两端留出一截土豆。

步骤7

全部卷好后，放入盘子中。

步骤8

上锅大火蒸20分钟。我做的比较小，大概蒸了20分钟，就熟透了。如果土豆本身比较大，把握好调整一下哦，蒸至熟透就可以啦。

步骤9

番茄划上十字刀。番茄的用量比较小，用小番茄也可以，比较方便。

步骤10

开水浸泡1分钟。

步骤11

用手轻松的剥除外皮。

步骤12

去皮后的小番茄切碎，越碎越好，更容易炒成酱汁儿。

步骤13

淀粉中，加入清水，搅拌均匀成水淀粉。

步骤14

平底锅中刷上薄薄的一层油，放入番茄末，翻炒至软烂。

步骤15

加入适量的热水，倒入水淀粉，翻炒至芡汁浓稠。

步骤16

煮至汤汁浓稠，淋到蒸好的“小排骨”上。铛铛铛，完成！宝宝们，吃排骨喽，哈哈哈....

土豆肉排的烹饪技巧

君君小提示： 1.最好可以把宝宝的土豆排骨，要做的小巧一些，这样就不用蒸太久，更容易熟透，也很方便宝宝用手自己抓着吃。 2.12个月以上的宝宝，可以在肉馅中，放入适量的盐来调味道，宝宝会更喜欢滴。 3.猪肉馅是我提前准备好，三分肥七分瘦做出的口感最滑嫩，当然是牛肉馅也可以的。用没有经过冷冻的鲜肉最好，这样容易上劲儿，蒸的过程中，不会散掉的。 4.番茄的用量比较小，用小番茄也可以，比较方便。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-13

©本菜谱的做法由宝宝辅食达人原创编写，未经授权不得转载

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