核桃枣糕

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王大白王大白
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核桃枣糕的用料

低筋粉 130克 红糖 100克
鸡蛋 300g(约4个） 核桃 40g
大枣 70克 食用油 70克
牛奶 50克

核桃枣糕的做法

核桃枣糕的做法图解1

步骤1

准备好各种材料，把蛋清、蛋白分开。
核桃枣糕的做法图解2

步骤2

红枣提前泡好，可以切成小块也可煮烂捣碎，与核桃一起备好。蛋黄中加入20克红糖，搅拌至融化。
核桃枣糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶、枣泥、核桃、植物油翻拌均匀。
核桃枣糕的做法图解4

步骤4

剩余的红糖分三次加入蛋白并打发至硬性发泡。
核桃枣糕的做法图解5

步骤5

出现这样的小尖勾
核桃枣糕的做法图解6

步骤6

将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中 ，翻拌均匀。
核桃枣糕的做法图解7

步骤7

分两次筛入低粉拌匀。
核桃枣糕的做法图解8

步骤8

筛入低粉
核桃枣糕的做法图解9

步骤9

倒在烤盘。烤箱提前预热，170度烤30分钟。这个要看自己家烤箱的脾气稍作调整。

核桃枣糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-13

©本菜谱的做法由 王大白王大白 编写，未经授权不得转载

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