东南亚椰香鱼片

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喜欢东南亚风味的朋友不要错过，味道很好，端上桌子B格巨高！

东南亚椰香鱼片的用料

鳜鱼（或者其他白身鱼） 1条，约800克 椰汁 500毫升
柠檬香茅草 3根 黑白淡奶（三花淡奶也行） 200毫升
辣番茄酱 适量 白洋葱 半个
大蒜 5瓣儿 生姜 50克
长青椒 2根 朝天椒（小米辣） 2根
青柠 1个 孜然粉（粒） 适量
蒜蓉辣椒酱 适量

东南亚椰香鱼片的做法

东南亚椰香鱼片的做法图解1

步骤1

鱼，选择白身鱼，（最好请卖鱼的帮杀）刮鳞去腮，开膛取内脏，开背取肉，蝴蝶切法，切成如图肉片，鱼头对半切开，鱼骨切断，放料酒、盐少许腌制十分钟。

步骤2

接下来处理其余食材，蒜切片，洋葱切丝，姜切丝，青椒切丝，朝天椒切圈，

步骤3

热锅放油，放入蒜片、姜丝、洋葱丝爆香，随后放约3茶匙辣番茄酱，1茶匙蒜蓉辣椒酱，孜然粉（粒）适量。

步骤4

炒匀后放椰浆、淡奶、柠檬香茅草、青椒丝、朝天椒圈，200～300毫升清水，放点盐，尝味调味，大火煮开转中火。

步骤5

随后放入鱼片，3分钟就熟了，放柠檬片，关火装盘。
东南亚椰香鱼片的做法图解6

步骤6

40°翰格雅爵单一麦芽，吃一口鱼，喝一口酒，会有奶油的清香

东南亚椰香鱼片的烹饪技巧

搪瓷锅，直接可以炒、煮、上桌，B格高！！ 用这个汤，浇盖在米饭上，美滋滋美滋滋！ 搭配餐酒：40°翰格雅爵单一麦芽威士忌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-14

©本菜谱的做法由 J____u 编写，未经授权不得转载

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    / 7 东南亚椰香鱼片的做法步骤

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