猪肠涨糯米

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老_牛
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突然想起很久没吃自己做的潮汕小食。

猪肠涨糯米的用料

干香菇 10朵 糯米500g
腊肠 3根 虾仁 200g
姜末 少许 盐，糖，五香粉，黑胡椒粉 各少许
猪大肠 两条 五花肉 150g

猪肠涨糯米的做法

猪肠涨糯米的做法图解1

步骤1

猪大肠用海盐清洗，糯米泡浸三十分钟，各种辅料切好备用。
猪肠涨糯米的做法图解2

步骤2

把香菇等辅料炒香，加入糯米一起炒匀备用。
猪肠涨糯米的做法图解3

步骤3

猪大肠一头用纱线捆绑，一勺糯米，一勺清水，装七成左右，用纱线绑好。(不要生空气，留一段空间，糯米煮熟会涨大。)然后，冷水下锅煮（蒸也可以）=十分钟左右。
猪肠涨糯米的做法图解4

步骤4

切片装盘，开吃。（ 弄点糖桨更好吃。）

猪肠涨糯米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-14

©本菜谱的做法由 老_牛 编写，未经授权不得转载

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