蛋挞！紫薯！全蛋！无淡奶油！

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北极龟龟凉

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爹地爱吃蛋挞，爷爷牙口不好，麻麻说：做些蛋挞给他们吧！这次做的原味蛋挞和紫薯蛋挞两种口味。

蛋挞！紫薯！全蛋！无淡奶油！的用料

鸡蛋 2个	牛奶 350g
细砂糖 50g	蛋挞皮 17个
紫薯 2个

蛋挞！紫薯！全蛋！无淡奶油！的做法

步骤1

先把材料都准备好喔：蛋挞皮17个，白砂糖50g，鸡蛋2个，紫薯2个，纯牛奶350g。

步骤2

将白砂糖放入盆中，鸡蛋打散，充分搅拌，直至白砂糖溶解无颗粒感。

步骤3

倒入纯牛奶，再次搅拌均匀。蛋挞液就做好了。

步骤4

制作好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，9分满。

步骤5

烤箱预热10分钟，蛋挞放入烤箱中层，200度，30分钟，看蛋挞表面上色就可以了。

步骤6

香喷喷的蛋挞出炉！

步骤7

紫薯蛋挞：紫薯蒸熟，晾凉，切丁，备用。

步骤8

蛋挞皮摆好，里面放适量紫薯丁（我每个放了3块），倒入刚刚做好的蛋挞液。同样放入烤箱中层，200度，30分钟喔。

步骤9

稍微凉一下，咬上一口，外焦里嫩，甜度适中！

蛋挞！紫薯！全蛋！无淡奶油！的烹饪技巧

1、用筷子插一下紫薯，如果很容易就说明紫薯已经熟啦，如果感觉比较硬，那就说明紫薯没熟哦！ 2、蛋挞皮提前拿出来，利用室温放置15分钟稍稍解冻一下。 3、不同烤箱温度有偏差，时刻关注蛋挞上色情况，如表面已经糊掉了就赶快停止。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-14

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