牛奶胚芽面包卷

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一款很简单的小面包，加了一点小麦胚芽，成品多了一份麦香味，带给你更多的健康感受。

牛奶胚芽面包卷的用料

牛奶 175克 细砂糖 35克
盐 2克 面包粉 220克
小麦胚芽 30克 酵母 3克
黄油 20克

牛奶胚芽面包卷的做法

牛奶胚芽面包卷的做法图解1

步骤1

所有材料（除黄油外）放入面包机内，设置和面15分钟。
牛奶胚芽面包卷的做法图解2

步骤2

加入软化的黄油，继续设置和面15分钟。
牛奶胚芽面包卷的做法图解3

步骤3

和面结束，面团至完全。
牛奶胚芽面包卷的做法图解4

步骤4

将面团收圆后，放入面包机内，设置发酵30分钟。
牛奶胚芽面包卷的做法图解5

步骤5

发酵结束。
牛奶胚芽面包卷的做法图解6

步骤6

排气后将面团均分8份。滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。
牛奶胚芽面包卷的做法图解7

步骤7

取一面团，擀椭圆形。
牛奶胚芽面包卷的做法图解8

步骤8

卷成卷。
牛奶胚芽面包卷的做法图解9

步骤9

搓成锥形。
牛奶胚芽面包卷的做法图解10

步骤10

擀长。
牛奶胚芽面包卷的做法图解11

步骤11

从宽的那头卷起。
牛奶胚芽面包卷的做法图解12

步骤12

全部卷好后，放入烤盘，卷与卷之间保留一定的距离。
牛奶胚芽面包卷的做法图解13

步骤13

放入烤箱进行二发，约30分钟。
牛奶胚芽面包卷的做法图解14

步骤14

发至2.5倍大左右取出，表面刷牛奶。
牛奶胚芽面包卷的做法图解15

步骤15

烤箱下管180度上管175度预热，预热结束，放入烤盘，烘烤20-25分钟。
牛奶胚芽面包卷的做法图解16

步骤16

出炉脱膜晾凉。
牛奶胚芽面包卷的做法图解17

步骤17

成品
牛奶胚芽面包卷的做法图解18

步骤18

成品图

牛奶胚芽面包卷的烹饪技巧

1、如果喜欢面包表面颜色光亮一点的可以在表面刷蛋液。 2、面包机和面时间以及烤箱温度调节，请根据自家机器实际情况作调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-18

©本菜谱的做法由 s姐_絮 编写，未经授权不得转载

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